[다이어트 식품] 5. 돼지다리살(전지 vs 후지)

늘 똑같은 식단에 지친 여러분을 위한 다섯 번째 다이어트 식품입니다.

 

<돼지다리살에 대해 아시나요?>

돼지 앞다리살

 

이 식품은 안 드셔본 분이 없을 정도라고 생각합니다.

족발, 불고기, 수육, 장조림 등

그 정도로 평소에 많이 사용되는 부위이고, 구하기도 매우 쉽습니다.

관심이 조금만 있다면 아실 가성비 식품이죠.

 

돼지다리살은 앞다리와 뒷다리로 나뉘는데,

앞다리살은 "전지", 뒷다리살은 "후지"로 불립니다.

다리살의 특징으로는 다른 부위에 비해 아주 저렴한 가격대를 형성한다는 것입니다.

그래서 학교 급식에서도 자주 사용되는 식재료이기도 하지요.

 

돼지가 운동을 많이 하는 부위이기에 다른 부위에 비해 질긴 게 특징입니다.

대신 그만큼 단백질 함량이 높고 기름기가 적다는 장점이 있죠.

 

다섯 번째 조사대상 "돼지다리살"에 대해 샅샅이 파헤쳐 보도록 하겠습니다.

 

<돼지다리살의 영양성분>

 

자료의 출처는 NOFAT 사이트(국립농원과학원)입니다.

전지와 후지는 비슷하지만 다른 부위기에,

영양성분의 함량도 차이가 납니다.

 

100g 기준	앞다리살 (전지)	비교	뒷다리살 (후지)
열량	161kcal	>	135kcal
탄수화물	0g	=	0g
단백질	20.56g	<	20.88g
지방	7.92g	>	4.97g
그 외	미네랄, 아미노산, 비타민B	=<	미네랄, 아미노산, 비타민B

 

미네랄은 아연, 철등을 제외하면 후지의 함량이 높거나 같습니다.

하지만 그렇다고 차이가 많이는 나지 않습니다.

아미노산은 함량도 매우 흡사합니다.

비타민은 동일하게  B1, B3, B5등이 포함되어 있습니다.

그렇지만 후지가 전지보다 비타민 함량이 높습니다.

 

후지가 전지보다 성분 면에선 뛰어난 모습입니다.

3대 영양소 외의 구성은 비슷하지만, 함유량이 뛰어납니다.

이를 보면 다이어트 식품으로는 후지가 제격이죠.

 

영양성분: 전지 < 후지

 

<돼지다리살의 가격>

 

돼지다리살은 다른 부위에 비해 가격이 싼 편입니다.

아무래도 질기고 기름기가 적어 맛이 덜하기 때문이죠.

비교를 위해 저렴한 같은 구매처의 상품을 기재하겠습니다.

다이어트 식품을 판매하는 사이트도 기재하니 참고바랍니다.

구매처	앞다리살 (전지)	뒷다리살 (후지)
네이버 쇼핑(지리산 불고기용 500g)	13,000원	5,000원
쿠팡(곰곰 불고기용 1kg)	13,390원	8,230원

 

후지가 전지보다 가성비가 좋은것을 보실 수 있습니다.

100g씩 끼니당 각각 1300원, 500원에 드실 수 있네요

냉동으로 구매하시면 가격이 더 내려갈 수 있습니다.

극한의 가성비를 추구하신다면 냉동으로 구매해보세요!

 

가성비: 전지 < 후지 

 

<돼지다리살의 맛>

 

꾸준히 섭취하려면 맛이 좋아야겠죠?

맛에 대한 여러 평가들을 기재해보겠습니다

	앞다리살 (전지)	뒷다리살 (후지)
식감	ㅡ	더 퍽퍽함
맛	더 부드럽고 고소	ㅡ

 

후지가 전지보다 운동량이 많아 더 질기다고 합니다.

또한 전지가 후지보다 지방이 많아 더 고소한 맛을 지닙니다.

그렇기에 대부분 전지가 후지보다 먹을만 하다는 평입니다.

 

맛: 전지 > 후지

 

<결론>

 

영양성분 : 전지 < 후지

가성비 : 전지 < 후지

맛 : 전지 > 후지

 

제 의견으로는

시작부터 후지를 먹으면 금방 물릴 수 있으니

전지를 먹으며 할만하다고 느낀다면

후지로 도전해보시는걸 추천드립니다.

다이어트 식품에 지친 여러분, 오늘은 돼지다리살 어떠신가요?